Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

148. I prodotti biologici: A) Sono prodotti agricoli coltivati senza l'uso di pesticidi chimici B) Hanno un prezzo maggiore perché contengono più vitamine C) Sono coltivati in serra con acqua distillata D) Sono molto più sicuri dal punto di vista igienico E) Nessuna delle risposte è esatta

116. Qual è il fabbisogno calorico giornaliero di un uomo, in condizioni di riposo? A) 100 Kcal/kg di peso desiderabile B) 80 Kcal/kg di peso desiderabile C) 60 Kcal/kg di peso desiderabile D) 30 Kcal/kg di peso desiderabile E) 10 Kcal/kg di peso desiderabile

84. Il Kwashiorkor è caratterizzato da: A) insorgenza precoce degli edemi B) infezioni quale causa scatenante C) frequenti dermatiti D) tutte le caratteristiche citate E) nessuna delle caratteristiche citate

52. Quale delle seguenti modalità di interazione vitamine-farmaci è falsa? A) possibile riduzione dell'assorbimento B) incremento della biosintesi da precursori naturali C) possibile riduzione della utilizzazione delle provitamine D) possibile riduzione della funzione biologica E) possibile aumento dell'escrezione urinaria

20. Si parla di alcalosi metabolica quando: A) La riserva alcalina è aumentata B) La C02 è aumentata C) La CO2 è diminuita D) La riserva alcalina è diminuita E) L'H2C03 è diminuito

325. Quale deficit enzimatico è responsabile della forma classica di galattosemia? A) galattochinasi B) galattoso 1 fosfato uridil transferasi C) glucoso 6 fosfatasi D) glucoso 6 fosfato deidrogenasi E) lattasi

293. Come vengono trasportati nel sangue i triacilgliceroli derivati dall'assorbimento intestinale di grassi o dal fegato? A) Come chilomicroni B) Come lipoproteine a densità molto bassa C) Sia come chilomicroni che come lipoproteine a densità molto bassa D) Come tali E) Legati all'albumina

261. La miscela di cereali e legumi è importante perché: A) le proteine si complementano B) migliora il rapporto amilosio-amilopectina C) aumenta la biodisponibilità del ferro D) è più digeribile E) è più alto il contenuto in vit. C

229. Dove avviene la ossidrilazione sul C1 per la formazione dell'1,25 diidrossi colecalciferolo? A) Nel rene B) Nel fegato C) Nel cuore D) Nel muscolo E) Nel tessuto osseo

197. E' importante la prima colazione? A) si, purché molto leggera B) si, purché sia all'inglese C) è molto importante e deve fornire circa il 20% delle calorie giornaliere D) non molto E) no, andrebbe abolita poiché rende l'inizio della giornata più difficoltoso

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