Gratin di lamponi

Ingredienti

DOSI PER 4 PERSONE

• 250 gr di lamponi
• 100 gr di zucchero
• 4 tuorli d'uovo
• 1 uovo
• 25 cl di panna
• savoiardi

Preparazione

Mescolare l'uovo intero, i tuorli, la panna e lo zucchero, frustando. Mettere i lamponi sul fondo dei bicchieri, coprire con la massa di uova e cuocere 10 minuti a 180 gradi. All'uscita del forno, sbriciolare i biscotti savoiardi e cospargere sopra a mo di gratin. Decorare con un lampone.