Quiz SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Dietetica applicata, fisiologia e gruppi alimentari

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

In nutrizione umana, quale concetto indica: situazione in cui il consumo supera l'introito?



Quale organo è la sede principale dell'assorbimento dei nutrienti?



Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: fonte di proteine e, in alcune specie, omega-3?



Quale voce riguarda una situazione in cui fase che richiede adeguato apporto energetico e idrico?



Quale associazione è più corretta per il controllo della glicemia post-prandiale?



Quale termine fisiologico corrisponde alla descrizione: dispendio energetico minimo per mantenere le funzioni vitali?



Quale parametro influenza il metabolismo basale?



Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: forniscono proteine e calcio?



Quale voce riguarda una situazione in cui gruppo a rischio di disidratazione e ridotta massa muscolare?



Quale combinazione migliora il valore proteico di un pasto vegetale?



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