Quiz SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Nutrienti e composizione degli alimenti

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale termine corrisponde alla seguente definizione: enzima che scinde il lattosio?



Nella scienza degli alimenti, quale minerale è noto perché componente di ATP e fosfolipidi?



Quale tra le seguenti è la vitamina che essenziale per sintesi nucleotidica e divisione cellulare?



Quale composto è correttamente definito come principale zucchero circolante nel sangue?



Quale componente alimentare non viene digerito dagli enzimi umani del tenue e contribuisce al transito intestinale?



Quale tra i seguenti lipidi o componenti lipidici acido grasso essenziale della serie omega-3?



Quale tra i seguenti è noto per enzima che scinde il lattosio?



Quale minerale corrisponde alla descrizione seguente: coinvolto in enzimi, immunità e cicatrizzazione?



Quale vitamina è correttamente associata alla seguente funzione: coinvolta nel metabolismo degli amminoacidi?



Quale sostanza appartiene ai carboidrati ed è nota per essere polisaccaride di riserva degli animali?



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