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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

48. Che cosa si intende per malnutrizione:

A) Alimentazione sbagliata B) Condizione di inadeguatezza nutrizionale di un qualsiasi nutriente C) Carenza di proteine D) Carenza di vitamine E) Carenza di sali minerali

225. Quale di queste affermazioni è vera?

A) Ridotti consumi di sale sono dannosi al rene B) Il sale in elevate dosi è essenziale per una buona digestione C) Ridotti consumi di sale possono prevenire l'ipertensione arteriosa D) Ridotti consumi di sale possono favorire i tumori dello stomaco E) Un eccessivo consumo di sale causa emeralopia

97. Ciascuno dei seguenti è un reperto che indica un malassorbimento dei grassi ad eccezione di:

A) basso livello sierico di carotene B) largo numero di gocce di grasso nelle feci C) elevato livello di vit. C D) steatorrea E) incremento del grasso nelle feci delle 72 ore

274. Il fabbisogno giornaliero di colesterolo è:

A) nullo B) 10 mg C) 100 mg D) 1000 mg E) 10 g

146. Il grasso bruno:

A) si trova negli adulti ma non negli infanti B) è più povero di mitocondri del normale tessuto adiposo C) provoca un aumento della produzione di calore in risposta alla attivazione delle fibre parasimpatiche che lo innervano D) provoca un aumento della produzione di calore tramite la produzione di AMP ciclico intracellulare E) con opportuna stimolazione immette in circolo acidi grassi liberi

18. Attraverso quale fenomeno l'irradiazione con raggi U.V causa la trasformazione delle provitamine D nelle rispettive vitamine?

A) Apertura dell'anello B B) Desaturazione dell'anello A C) Introduzione di un gruppo OH in posizione I D) Introduzione di un gruppo OH in posizione 25 E) Introduzione di un gruppo metile in posizione I

323. La diarrea è un sintomo presente in ciascuna delle seguenti condizioni ad eccezione di:

A) malassorbimento di metionina B) anemia perniciosa giovanile C) acrodermatite enteropatica D) ipomagnesemia primaria E) morbo celiaco

195. Qual è il sistema ossidativo più importante nei confronti dell'etanolo?

A) Catalasi B) Alcool deidrogenasi, NAD-dipendente C) Sistema microsomiale ossidante letanolo (MEOS) D) Lattico deidrogenasi E) Nessuno dei sistemi indicati

67. Quale di questi fattori non influenza il metabolismo energetico?

A) temperatura ambiente B) età C) peso corporeo D) attività mentale E) attività fisica

244. Il pool degli aminoacidi diffuso nell'organismo è in equilibrio dinamico:

A) Solo con gli aminoacidi provenienti dalle proteine della dieta B) In entrata con gli aminoacidi provenienti dalle proteine della dieta e in uscita con quelli derivati dalla loro demolizione C) In entrata con gli aminoacidi provenienti dalla dieta e dalla demolizione delle proteine corporee ed in uscita con quelli avviati alla sintesi delle proteine e con quelli avviati alla degradazione D) Solo con gli aminoacidi avviati alla sintesi delle proteine E) Non esiste un equilibrio dinamico

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