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Quiz Licenza di caccia di selezione - Regione Campania

MATERIA: PARTE sul PRELIEVO: Trattamento dei capi abbattuti, Recupero dei capi feriti con i cani da traccia e Norme sanitarie

Quesiti Risposta Multipla

997. Da cosa è prodotto l’acido lattico?

Dall’attività muscolare Nella muscolatura bianca Nel fegato

989. Quale è un punto critico da tenere in particolare considerazione nella contaminazione delle carni di grossa selvaggina da parte di cariche batteriche patogene?

L'eviscerazione La lavorazione dei tagli di carne Il foro di entrata della palla

981. La flora microbica che si può ritrovare sulle carni di selvaggina abbattuta è condiziona principalmente da …

le patologie dell'animale in vita l'ambiente ed il periodo di abbattimento le modalità di manipolazione delle carcasse

973. Che cosa è la trichinella?

Una malattia che determina ascessi non capsulati nel cervello di vari mammiferi cacciabili Un batterio che colpisce l’uomo Un verme che ha una fase larvale nella muscolatura di alcuni animali

965. Quale dei seguenti colpi mortali può determinare fughe e allontanamenti anche notevoli del capo colpito dall’anschuss?

Colpo poco sopra il cuore Colpo ai polmoni Colpo alto (alla spina dorsale)

957. È possibile che un animale colpito al cuore possa percorre diverse decine di metri anche correndo?

No, l’animale stramazza al suolo in un raggio di 1-5 metri Sì, se il cuore è colpito nella parte alta mentre si sta riempiendo di sangue Sì, ma solo nel caso di maschi nel periodo riproduttivo particolarmente "resistenti"

949. Quale ungulato ferito ha spesso l’abitudine di ritornare sui suoi passi per poi cambiare direzione?

Cervo Capriolo Muflone

941. Nell’esame visivo di un selvatico abbattuto cosa si considera?

Peso e sesso Età, sesso e peso Stato nutrizionale, aspetto esterno

933. Che cosa è una zoonosi?

Una malattia trasmessa dai selvatici ai domestici Una malattia trasmessa direttamente da un animale all’uomo Una malattia che infetta un alto numero di esemplari

925. Quale è il carattere correttamente associato a una carne frollata correttamente?

Ha un’elevata capacità di ritenzione idrica Quando cotta, presenta un elevato sforzo di taglio Ha un pH finale minore del normale

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