Quiz SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Dietetica applicata, fisiologia e gruppi alimentari

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale rischio nutrizionale è frequente nell'anziano fragile?



Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: forniscono soprattutto carboidrati complessi?



Quale voce riguarda una situazione in cui periodo con aumentato fabbisogno legato a crescita e maturazione?



Quale gruppo alimentare aiuta soprattutto l'apporto di calcio nella dieta comune?



Quale termine fisiologico corrisponde alla descrizione: sede principale dell'assorbimento dei nutrienti?



Quale fase o modello alimentare è descritto così: gruppo a rischio di disidratazione e ridotta massa muscolare?



Quale gruppo di alimenti fornisce grassi insaturi, energia e minerali?



In nutrizione umana, quale concetto indica: sede di riassorbimento di acqua e fermentazione di parte della fibra?



Quale organo è la sede principale dell'assorbimento dei nutrienti?



Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: fonte di proteine e, in alcune specie, omega-3?



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