Quiz SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Nutrienti e composizione degli alimenti

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale vitamina è correttamente associata alla seguente funzione: essenziale per sintesi nucleotidica e divisione cellulare?



Nella scienza degli alimenti, quale minerale è noto perché cofattore in numerose reazioni enzimatiche?



Quale tra le seguenti è la vitamina che coinvolta nella vista e nella differenziazione cellulare?



Quale termine è correttamente associato alla descrizione: acido grasso essenziale della serie omega-6?



Quale termine corrisponde alla seguente definizione: principale proteina del latte?



Quale composto è correttamente definito come polimero strutturale vegetale non digeribile dagli enzimi umani?



Quale minerale corrisponde alla descrizione seguente: principale catione intracellulare?



Quale vitamina è correttamente associata alla seguente funzione: partecipa alla sintesi del collagene e migliora l'assorbimento del ferro non eme?



Nella scienza degli alimenti, quale minerale è noto perché contribuisce alla salute dentale?



Quale tra le seguenti è la vitamina che favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo?



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