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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
249. Le seguenti affermazioni sul potassio sono vere eccetto:
A) è secreto nel tubulo contorto distale
B) viene riassorbito nel tubulo contorto prossimale
C) per azione dei mineralcorticoidi è escreto con le urine in minore quantità
D) compete con gli ioni idrogeno per la secrezione a livello dei tubuli contorti distali in scambio con gli ioni sodio
E) la sua concentrazione nel sangue può aumentare in un paziente trattato con antialdosteronici
121. Quale è il significato dei livelli raccomandati di energia e nutrienti nei LARN?
A) Indice di fabbisogno medio stimato
B) Copertura dei bisogni del 50% della popolazione
C) Copertura dei bisogni del 97,5% della popolazione
D) Quantità sperimentata su gruppi a rischio
E) Nessuna delle risposte precedenti
298. La necessità di proporre linee guida alimentari nel mondo industrializzato da quali motivazioni è primariamente scaturita?
A) Dal rapporto fra dieta ricca e patologie cronico-degenerative
B) Dal rapporto fra eccessivo consumo di grassi saturi, ipercolesterolemia e malattie cardiovascolari
C) Dall'eccessivo consumo di prodotti raffinati e di superalcolici
D) Da interessi del mondo della produzione alimentare
E) Dai fattori indicati in A e B
170. Per il bambino gli aminoacidi essenziali sono:
A) Otto
B) Dieci
C) Dodici
D) Venti
E) Sei
42. L'assorbimento massimo del Ca si ha quando il rapporto Ca/P nella dieta è:
A) 2:1
B) 1:2
C) 1:1
D) 4:1
E) 3:1
347. Quale di questi glucidi ha il ruolo più importante nello sviluppo della carie dentaria?
A) sorbitolo
B) mannitolo
C) saccarosio
D) xilitolo
E) fruttosio
219. Carboidrati, glucidi e zuccheri sono parole che:
A) Hanno lo stesso significato
B) Indicano sostanze diverse
C) Indicano sostanze dal sapore dolce
D) Indicano nutrienti e/o alimenti
E) Nessuna delle risposte è esatta
91. Quali metodi di valutazione dello stato di nutrizione consentono una diagnosi più precoce?
A) Antropometrici
B) Biochimici
C) Clinici
D) Nessuno di questi
E) Il rilevamento dei consumi alimentari
268. L'introduzione di 100 Kcal/die in più rispetto al fabbisogno comporta:
A) L'aumento di circa 5 Kg di peso corporeo in un anno
B) L'aumento di 2 Kg di peso corporeo in un mese
C) La riduzione di 1 Kg di peso corporeo in un mese
D) Nessuna modificazione del peso
E) L'insorgenza di diabete
140. Gli antigeni o allergeni più forti sono:
A) ormoni
B) vitamine
C) grassi
D) carboidrati
E) proteine
