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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
32. L'assorbimento della vitamina K necessita della presenza di:
A) tripsina
B) elastasi
C) sali biliari
D) fattore intrinseco
E) Aminoacidi a catena ramificata
337. Quali sono i meccanismi di emergenza nella termoregolazione umana:
A) Perspiratio sensibilis ed insensibilis
B) Evaporazione polmonare
C) Sudorazione e brivido
D) Aumentata conduzione e convezione
E) Accelerazione frequenza respiratoria
273. La margarina è un grasso alimentare simile al burro anche per composizione?
A) solo per aspetto; si ottiene da una mescolanza di grassi vegetali e animali emulsionati con acqua
B) si, nella sua composizione entra anche il burro e il latte
C) no, è costituita solo da olio di mais o arachide
D) no, si tratta di grassi idrogenati e sesamati
E) si, si tratta di un surrogato del burro e pertanto la composizione chimica è la stessa
209. Fra i seguenti sinonimi quale è il più attuale e scientificamente corretto?
A) Azione dinamico-specifica degli alimenti (ADS)
B) Termogenesi da ingestione di alimenti (TIA)
C) Termogenesi alimentare (TA)
D) Termogenesi postprandiale (TPP
E) Termogenesi indotta dalla dieta (TID)
145. La sintesi degli acidi grassi avviene:
A) Nel citoplasma
B) Nel nucleo
C) Nei ribosomi
D) Nello spazio extracellulare
E) Nell'apparato di Golgi
81. Il favismo si verifica per:
A) Mancanza dell'enzima eritrocitario G6PD
B) Presenza di una emoglobina anormale
C) Fenomeno allergico
D) Contaminazione batterica delle fave
E) Ingestione di un qualsiasi legume
17. Quale è, in condizioni normali e nell'uomo, il consumo di glucosio da parte dell'insieme di fegato, muscolo e tessuto adiposo?
A) 1 g/h
B) 4 g/h
C) 10 g/h
D) 18 g/h
E) 22 g/h
322. Dove avviene la sintesi proteica?
A) nel nucleo cellulare
B) nei ribosomi
C) nei mitocondri
D) nell'appartato del Golgi
E) nei lisosomi
258. Quante e quali provitamine si conoscono?
A) Nessuna
B) Una per ciascuna vitamina
C) Due: provit. A e provit. D
D) Per tutte le vitamine liposolubili
E) Per tutte le vitamine idrosolubili
194. La sostanza che più potentemente provoca contrazione della cistifellea è:
A) gastrina
B) secretina
C) colecistochinina
D) pancreozinina
E) enterogastrone
