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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
46. L'acido oleico è un acido grasso nella cui molecola sono presenti:
A) un doppio legame
B) due doppi legami
C) tre doppi legami
D) quattro doppi legami
E) cinque doppi legami
223. Un grammo di alcool fornisce:
A) 7 Kcal/g
B) 9 Kcal/g
C) 5 Kcal/g
D) 4 Kcal/g
E) Nessuna caloria
95. Quale alimento evitare per perdere peso?
A) I dolci
B) Il pane e la pasta
C) Nessuno, tutti gli alimenti vanno mangiati con moderazione
D) La frutta
E) Tutte le risposte sono esatte
272. La creatininemia del siero è normalmente di:
A) 0,2-0,5 mg/dl
B) 0,5-0,7 mg/dl
C) 1,0-1,5 mg/dl
D) 2,0-2,5 mg/dl
E) 3,0-3,5 mg/dl
144. Un avvelenamento collettivo risultante da ingestione di paste con crema è con maggiore probabilità dovuto a:
A) enterotossina stafilococcica
B) clostridio botulinico
C) clostridio perfringenz
D) salmonella
E) ptomaine
16. In quale delle seguenti lipoproteine sono contenuti trigliceridi in quantità maggiore:
A) Chilomicroni
B) VLDL
C) HDL
D) LDL
E) Indifferentemente
321. Quale elemento deve essere presente nell'acqua nel quantitativo ottimale di 1 mg/litro per non dare disturbi da eccesso o da carenza:
A) Calcio
B) Sodio
C) Fluoro
D) Potassio
E) Litio
193. La quantità media giornaliera raccomandata di vitamina A per l'adulto è:
A) 50 microgrammi
B) 100 microgrammi
C) 350 microgrammi
D) 600 microgrammi
E) 900 microgrammi
65. Quale è la dose giornaliera di alcool ritenuta non pericolosa per lo sviluppo di epatopatia nel sesso femminile?
A) 20 grammi
B) 40 grammi
C) 60 grammi
D) 80 grammi
E) 100 grammi
242. La qualità nutrizionale della frutta fresca è dovuta a:
A) Glucidi
B) Proteine
C) Minerali e Vitamine
D) Cellulosa
E) Lignina
