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Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
257. I seguenti alimenti sono buone fonte di cromo, tranne uno:
A) Carni
B) Cereali integrali
C) Legumi
D) Tuorlo d'uovo
E) Formaggi
129. Esiste un alimento completo cioè che contiene tutti i nutrienti?
A) Si, è il latte
B) Si, è la carne rossa
C) Si, è il pesce
D) Si, sono i vegetali: ortaggi e frutta
E) No, nessun alimento è completo
1. Che cosa si intende per trasporto inverso del colesterolo?
A) E' il meccanismo che trasporta il colesterolo assorbito dall'intestino al fegato
B) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo trasportato dalle LDL viene distribuito ai tessuti periferici
C) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo dei tessuti viene trasportato al fegato
D) Rappresenta il meccanismo attraverso cui si formano le HDL
E) Nessuno dei precedenti
306. Un Kcal a quanti KJ corrisponde:
A) 4,184 KJ
B) 0,239 KJ
C) 5,075 KJ
D) 1,000 KJ
E) 2,500 KJ
178. Quale dei seguenti composti non è un disaccaride?
A) raffinosio
B) maltoso
C) isomaltoso
D) cellobioso
E) trealosio
50. E' presente una catena ramificata in:
A) Leucina
B) Valina
C) Isoleucina
D) Tutti gli aminoacidi indicati
E) Nessuno degli aminoacidi indicati
227. Nell'adattamento evolutivo dell'alimentazione umana che cosa ha influito in maggiore e determinante misura?
A) la trasformazione dell'ambiente
B) la raccolta di ogni genere disponibile
C) la caccia
D) l'avvento dell'agricoltura
E) la lotta per la sopravvivenza
99. La malattia delle urine a sciroppo d'acero è un errore del metabolismo di quale dei seguenti composti?
A) acido omogentisinico
B) valina
C) triptofano
D) tirosina
E) cistina
276. La fenilchetonuria è una malattia il cui disturbo metabolico è caratterizzato da:
A) i melanociti non possono formare melanina
B) la fenilalanina non può essere convertita in tirosina
C) la istidina non può essere convertita in acido urocanico
D) la valina non può essere deaminata
E) l'acido metilmanonico non può essere metabolizzato
148. I prodotti biologici:
A) Sono prodotti agricoli coltivati senza l'uso di pesticidi chimici
B) Hanno un prezzo maggiore perché contengono più vitamine
C) Sono coltivati in serra con acqua distillata
D) Sono molto più sicuri dal punto di vista igienico
E) Nessuna delle risposte è esatta
