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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
137. Da quale dei seguenti fattori non dipende l'assorbimento della vitamina B12?
A) HCI
B) Pepsina
C) Ioni Mg
D) Ac. folico
E) Fattore intrinseco
73. Quale dei seguenti alimenti ha il maggior contenuto di acqua?
A) prosciutto
B) latte
C) burro
D) pesce
E) mozzarella
9. Quali lipoproteine si formano dopo la digestione e l'assorbimento dei grassi della dieta?
A) Le lipoproteine a densità bassa o LDL
B) Le lipoproteine a densità alta o HDL
C) Le lipoproteine a bassissima densità o VLDL
D) I chilomicroni
E) Non si formano lipoproteine perché le lipoproteine sono prodotte solo dal fegato
314. Quale è il quantitativo di acqua da assumere giornalmente per un adulto, secondo le RDA (recommended dietary allowance)?
A) 2 bicchieri
B) 1 litro
C) 1,0 ml/Kcal
D) 1,5 ml/Kcal
E) 10 litri
250. Nei disturbi del comportamento alimentare (anoressia, bulimia) quale è la più grave manifestazione di malnutrizione raggiungibile?
A) Notevole perdita di peso
B) Malnutrizione vitaminico minerale
C) Amenorrea nelle ragazze e giovani donne
D) Malnutrizione proteico-energetica
E) Marasma
186. La forma attiva della vitamina D3 è:
A) ergosterolo
B) 1-25 diidrossicolecalciferolo
C) colecalciferolo
D) 7 deidrocolesterolo
E) 1 idrossicolecalicferolo
122. La cellulosa è una catena polisaccaridica formata da:
A) amilosio
B) fruttosio
C) alfa-glucosio
D) beta-glucosio
E) galattosio
58. La causa più frequente dell'orticaria acuta é:
A) infezione
B) allergia da contatto
C) allergia da penicillina
D) allergia da alimenti
E) disturbi emotivi
299. In gravidanza il metabolismo basale della donna:
A) Aumenta del 5-10%
B) Aumenta del 15-20%
C) Non si modifica
D) Cala del 5-10%
E) Cala del 15-20%
235. Che cosa significa definire "di tipo ginoide" la distribuzione del grasso corporeo di un individuo?
A) che è quella tipica delle donne
B) che è centrifuga rispetto al centro del corpo
C) che è centripeta rispetto al centro del corpo
D) che è legata a fattori genetici
E) che è conseguente a disturbi endocrini del ciclo
