Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

4. Quale è la causa della iperchilomicronemia?
341. Quale di questi aminoacidi è diaminomonocarbossilico?
309. Cosa sono la semola e la farina?
277. Al termine del trattamento di liofilizzazione l'alimento trattato ha un contento idrico:
245. La reazione con la ninidrina è caratteristica per l'identificazione di:
213. Quale di questi cereali ha mediamente il più elevato contenuto di cellulosa?
181. Perché alcune vitamine liposolubili danno fenomeni di tossicità da iperdosaggio?
149. La quantità di grasso nel latte:
117. Al mattino abbiamo:
85. Porre in commercio olio di semi per olio di oliva oppure surrogato di caffè per caffè, che tipo di frode è?

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