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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
106. Il tasso plasmatico di trigliceridi è normalmente di:
A) 20-40 mg/dl
B) 50-150 mg/dl
C) 180-210 mg/dl
D) 250-270 mg/dl
E) 270-300 mg/dl
283. L'olio di semi è meno grasso dell'olio di oliva?
A) Si, l'olio di semi è meno grasso
B) Dipende dal tipo di olio di semi
C) Gli olii sono una miscela di trigliceridi e contengono tutti la stessa quantità di grasso
D) No, l'olio di semi è più grasso
E) Nessuna delle risposte è esatta
155. Quale è la temperatura più sicura per conservare gli alimenti contenenti carne, uova o latte?
A) 5 gradi C
B) 10 gradi C
C) 15 gradi C
D) 38 gradi C
E) Nessuna risposta è esatta
27. I prodotti "light":
A) Se ne possono mangiare in abbondanza
B) Non contengono grasso
C) Possono essere consumati, ma con moderazione in alternativa al prodotto di riferimento
D) Non esistono prodotti "light"
E) Nessuna delle risposte è esatta
332. Quale dei seguenti alimenti ha il maggior contenuto di sodio?
A) prosciutto
B) provolone
C) burro
D) merluzzo
E) pane
204. Quale vitamine è particolarmente abbondante nella frutta secca?
A) biotina
B) vit.C
C) tiamina
D) retinolo
E) vit.B12
76. Cos'è la lunghezza vertico-ischiatica?
A) la distanza tra il coccige e l'apifisi spinosa della V vertebra lombare
B) la distanza tra vertice del capo ed ischio in posizione seduta
C) la distanza tra il grande trocantere e l'osso sacro
D) la distanza tra il margine superiore della rotula ed ischio in stazione eretta
E) lunghezza della cresta iliaca
253. Quale, tra i seguenti aminoacidi, è chetogenico?
A) Cistina
B) Istidina
C) Treonina
D) Leucina
E) Alanina
125. Quale dei seguenti aminoacidi non appartiene al gruppo degli aminoacidi essenziali?
A) lisina
B) alanina
C) metionina
D) valina
E) isoleucina
302. Gli acidi grassi giunti al fegato:
A) Vengono ossidati
B) Vengono utilizzati per la sintesi dei fosfolipidi
C) Vengono esterificati con glicerolo
D) Vengono esterificati con colesterolo
E) Subiscono tutti questi processi di trasformazione
