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Scienza dell'alimentazione
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89. La mancanza genetica di transferrina provoca:
A) grave anemia ipocromica ed emosiderosi generalizzata
B) poliglobulia ipercromica
C) emocromatosi e diabete secondario
D) aumento compensativo della ceruloplasmina
E) aumento della citrullina ematica
266. Rispetto all'individuo adulto, il metabolismo basale di un bambino è:
A) Maggiore in Kcal/mq/h
B) Minore in Kcal/mq/h
C) Uguale in Kcal/mq/h
D) Maggiore per l'organismo intero
E) Non è influenzato dalle dimensioni corporee
138. La sensazione di fame:
A) può aumentare quando vengono distrutte alcune aree ipotalamiche
B) non si attenua se lo stomaco viene disteso
C) scompare dopo asportazione chirurgica dello stomaco
D) diminuisce se scende il livello ematico di glucosio
E) è generata dalle contrazioni da fame che si verificano a livello gastrico dopo un prolungato digiuno
10. Nell'ambito della prevenzione cardiovascolare come deve essere considerato la presenza del diabete di tipo 2?
A) un semplice fattore di rischio
B) un semplice fattore aggravante
C) una condizione di rischio paragonabile alla presenza di segni di malattia vascolare
D) una causa di complicanza vascolare
E) una malattia indipendente
315. L'insulina
A) stimola la liberazione di acidi grassi liberi dal tessuto adiposo
B) se introdotta in eccesso, tende ad innalzare il tasso ematico di K
C) facilita l'ingresso di glucosio, aminoacidi e acidi grassi nelle cellule dei muscoli scheletrici
D) favorisce l'uscita di K dalle cellule
E) è un ormone steroideo
187. Quale delle seguenti molecole è prodotta durante il ciclo di Krebs:
A) Anidride carbonica
B) Etanolo
C) Glucosio
D) Lattato
E) Ribosio
59. Quali, tra quelli sottoindicati, sono enzimi-chiave della gluconeogenesi?
A) Piruvato carbossilasi
B) Fruttosio-1,6-difosfatasi
C) Fosfoenolpiruvato carbossichinasi
D) Tutti gli enzimi qui indicati
E) Nessuno degli enzimi qui indicati
236. Nel passaggio da desossiemoglobina ad ossiemoglobina, il ferro:
A) Rimane bivalente
B) Rimane trivalente
C) Si ossida
D) Si riduce
E) Diventa esavalente
108. L'osteomalacia è dovuta a:
A) osteosarcoma
B) eccesso di vitamina D
C) eccesso di paratormone
D) deficienza di vitamina D
E) deficienza di vitamina A
285. Nella disidratazione da insufficiente apporto idrico si rilevano tutti questi sintomi ad esclusione di uno. Quale?
A) Ipernatremia
B) Ipercloremia
C) Iperpotassiemia
D) Ipovolemia
E) Elevata osmolarità delle urine
