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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

176. La mancanza genetica della ceruloplasmina provoca:

A) Accumulo di rame nel sistema reticolo istiocitario e nel fegato B) Accumulo di ferro soprattutto nei macrofagi che rivestono i sinusoidi C) Accumulo di selenio nelle cellule epatiche D) Accumulo di mercurio a livello dei nuclei della base E) Accumulo di selenio a livello dei nuclei della base

112. Che cosa si intende per digeribilità:

A) Tempo di digestione B) Rapporto tra quantità introdotta e assorbita di un nutriente C) Rapporto tra quantità assorbita ed eliminata di un nutriente D) Velocità di assorbimento E) Nessuna delle citate

48. Che cosa si intende per malnutrizione:

A) Alimentazione sbagliata B) Condizione di inadeguatezza nutrizionale di un qualsiasi nutriente C) Carenza di proteine D) Carenza di vitamine E) Carenza di sali minerali

289. La vitamina A (retinolo) è una vitamina idrosolubile (1) la cui carenza provoca rachitismo (2). La sua supplementazione non ha controindicazioni (3) ed è particolarmente consigliata durante i primi mesi di gravidanza(4). Viene trasportata nel flusso ematico legata ad una proteina, la Retinol Binding Protein (RBP) (5). Le affermazioni sopra riportate sono:

A) tutte vere B) tutte false C) tutte vere tranne la 5 D) tutte false tranne la 5 E) tutte false tranne la 1 e la 2

225. Quale di queste affermazioni è vera?

A) Ridotti consumi di sale sono dannosi al rene B) Il sale in elevate dosi è essenziale per una buona digestione C) Ridotti consumi di sale possono prevenire l'ipertensione arteriosa D) Ridotti consumi di sale possono favorire i tumori dello stomaco E) Un eccessivo consumo di sale causa emeralopia

161. Quale delle seguenti condizioni inibisce il rilascio dell'ormone antidiuretico?

A) stress da ustioni o da interventi chirurgici B) meningite acuta batterica C) nicotina D) alcool E) polmonite virale

97. Ciascuno dei seguenti è un reperto che indica un malassorbimento dei grassi ad eccezione di:

A) basso livello sierico di carotene B) largo numero di gocce di grasso nelle feci C) elevato livello di vit. C D) steatorrea E) incremento del grasso nelle feci delle 72 ore

33. Nel fegato di un uomo sedentario del peso di circa 70 chili ed in buono stato di nutrizione, quanto glicogeno è contenuto?

A) 100 g B) 250 g C) 50 g D) 620 g E) 35 g

338. L'obesità è:

A) Un problema puramente estetico B) Una malattia C) Una situazione normale nella quale aumenta il rischio di insorgenza di alcune malattie D) Un problema che riguarda solo una piccola percentuale della popolazione E) Un problema più psicologico che organico

274. Il fabbisogno giornaliero di colesterolo è:

A) nullo B) 10 mg C) 100 mg D) 1000 mg E) 10 g

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