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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

119. Composti organici che hanno carbonio, idrogeno e ossigeno nella proporzione CH2O sono:

A) carboidrati B) lipidi C) proteine D) carbonati E) acidi nucleici

296. Quale è l'enzima selettivamente impegnato nella digestione del lattosio?

A) amilasi B) lipasi pancreatica C) fosforilasi D) tripsina E) lattasi

168. Quali di questi fattori include la scelta di alimenti?

A) Individuali B) Genetici C) Psico-fisiologici D) Ambientali E) Tutti

40. La glossite atrofica di Kunter si rileva in condizioni di:

A) Deficit di niacina B) Ariboflavinosi C) Deficit di Fe D) Infezione scarlattinosa E) Deficit di vitamina B12

345. Nella dieta dei dislipidemici quale assunzione di colesterolo con la dieta è consentito per giorno?

A) fra 200-250 mg B) < 300 mg C) < 200 mg D) Fra 300-350 mg E) Nessuno dei valori sopraindicati

217. Quali, tra i sottoindicati alimenti, contengono alte quantità di ossalati?

A) Uova B) Pane C) Cioccolato D) Mele E) Albicocche

89. La mancanza genetica di transferrina provoca:

A) grave anemia ipocromica ed emosiderosi generalizzata B) poliglobulia ipercromica C) emocromatosi e diabete secondario D) aumento compensativo della ceruloplasmina E) aumento della citrullina ematica

266. Rispetto all'individuo adulto, il metabolismo basale di un bambino è:

A) Maggiore in Kcal/mq/h B) Minore in Kcal/mq/h C) Uguale in Kcal/mq/h D) Maggiore per l'organismo intero E) Non è influenzato dalle dimensioni corporee

138. La sensazione di fame:

A) può aumentare quando vengono distrutte alcune aree ipotalamiche B) non si attenua se lo stomaco viene disteso C) scompare dopo asportazione chirurgica dello stomaco D) diminuisce se scende il livello ematico di glucosio E) è generata dalle contrazioni da fame che si verificano a livello gastrico dopo un prolungato digiuno

10. Nell'ambito della prevenzione cardiovascolare come deve essere considerato la presenza del diabete di tipo 2?

A) un semplice fattore di rischio B) un semplice fattore aggravante C) una condizione di rischio paragonabile alla presenza di segni di malattia vascolare D) una causa di complicanza vascolare E) una malattia indipendente

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