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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

140. Gli antigeni o allergeni più forti sono:

A) ormoni B) vitamine C) grassi D) carboidrati E) proteine

12. Ai fini della prevenzione cardiovascolare nei pazienti con diabete di tipo 2 quali parametri lipidi devono essere considerati?

A) Nessuno, ma solo la glicemia B) Nessuno, ma solo l'ipertensione C) la colesterolemia totale e LDL D) la trigliceridemia totale e la colesterolemia HDL E) la colesterolemia totale e HDL e la trigliceridemia

317. La tossinfezione alimentare da salmonelle ha un periodo di incubazione di:

A) 2-4 ore B) 6-24 ore C) 2-3 giorni D) 6-10 giorni E) 1 settimana

189. Le bevande nervine possono antagonizzare gli effetti depressivi dell'alcool sul SNC?

A) Dipende dall'età del soggetto B) No, non è dimostrato C) Si, bloccano a livello recettoriale il rilascio di adenosina D) Si, agiscono sulla biotrasformazione dell'acetaldeide in acetato E) Si, interferiscono sulla inibizione delle sinapsi neuronali GABA modulate

61. Che cosa si intende per plicometria?

A) Misura dello spessore della plica cutanea B) Misura dello spessore dell'epidermide C) Misura dello spessore dell'epidermide e del derma D) Misura dello spessore della massa magra sottocutanea E) Distanza tra due pieghe cutanee

238. L'acido linoleico è un acido grasso:

A) Saturo B) Insaturo con due doppi legami C) Insaturo con sei doppi legami D) Insaturo con un doppio legame E) Non è un acido grasso

110. Quale di questi alimenti è particolarmente ricco di calcio?

A) Carne ovina B) Formaggio C) Spinaci D) Crostacei E) Carote

287. In una dieta equilibrata quale percentuale di energia dovrebbe essere fornita dai carboidrati?

A) Oltre il 60% B) Fra 45 e 50% C) Almeno il 55%, con zuccheri semplici > 12% D) Fra 55 e 60% E) Anche meno del 50%

159. Il prodotto finale del metabolismo purinico e pirimidinico nell'uomo è:

A) Xantina B) Allantoina C) Urea D) Acido urico E) Ammoniaca

31. Nel diabete pancreatico si ha un aumento dei seguenti parametri plasmatici:

A) Glucosio B) Acido acetacetico C) Acidi grassi liberi(NEFA) D) Lipoproteine E) Tutti i citati

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