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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

27. I prodotti "light":

A) Se ne possono mangiare in abbondanza B) Non contengono grasso C) Possono essere consumati, ma con moderazione in alternativa al prodotto di riferimento D) Non esistono prodotti "light" E) Nessuna delle risposte è esatta

332. Quale dei seguenti alimenti ha il maggior contenuto di sodio?

A) prosciutto B) provolone C) burro D) merluzzo E) pane

268. L'introduzione di 100 Kcal/die in più rispetto al fabbisogno comporta:

A) L'aumento di circa 5 Kg di peso corporeo in un anno B) L'aumento di 2 Kg di peso corporeo in un mese C) La riduzione di 1 Kg di peso corporeo in un mese D) Nessuna modificazione del peso E) L'insorgenza di diabete

204. Quale vitamine è particolarmente abbondante nella frutta secca?

A) biotina B) vit.C C) tiamina D) retinolo E) vit.B12

140. Gli antigeni o allergeni più forti sono:

A) ormoni B) vitamine C) grassi D) carboidrati E) proteine

76. Cos'è la lunghezza vertico-ischiatica?

A) la distanza tra il coccige e l'apifisi spinosa della V vertebra lombare B) la distanza tra vertice del capo ed ischio in posizione seduta C) la distanza tra il grande trocantere e l'osso sacro D) la distanza tra il margine superiore della rotula ed ischio in stazione eretta E) lunghezza della cresta iliaca

12. Ai fini della prevenzione cardiovascolare nei pazienti con diabete di tipo 2 quali parametri lipidi devono essere considerati?

A) Nessuno, ma solo la glicemia B) Nessuno, ma solo l'ipertensione C) la colesterolemia totale e LDL D) la trigliceridemia totale e la colesterolemia HDL E) la colesterolemia totale e HDL e la trigliceridemia

317. La tossinfezione alimentare da salmonelle ha un periodo di incubazione di:

A) 2-4 ore B) 6-24 ore C) 2-3 giorni D) 6-10 giorni E) 1 settimana

253. Quale, tra i seguenti aminoacidi, è chetogenico?

A) Cistina B) Istidina C) Treonina D) Leucina E) Alanina

189. Le bevande nervine possono antagonizzare gli effetti depressivi dell'alcool sul SNC?

A) Dipende dall'età del soggetto B) No, non è dimostrato C) Si, bloccano a livello recettoriale il rilascio di adenosina D) Si, agiscono sulla biotrasformazione dell'acetaldeide in acetato E) Si, interferiscono sulla inibizione delle sinapsi neuronali GABA modulate

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