F1
TastoEffeUno.it
La "Guida in linea" sul Web!
GUIDE
TUTORIALS
CORSI
TEMPLATE
VIDEO
QUIZ
GIOCHI DIDATTICI
Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
233. Perché ritieni che sia importante lavarsi le mani prima di manipolare gli alimenti?
A) Per dare loro un aspetto pulito ed attraente
B) Perché lo richiede la legge
C) Per ridurre i rischi di contaminazione degli alimenti ad opera di germi presenti sulle mani
D) Per avere una migliore presa
E) Tutte le risposte sono esatte
169. La carenza di acidi grassi polinsaturi essenziali provoca:
A) la sindrome di Danohen
B) la sindrome di Burr
C) la sindrome di Cockague
D) la sindrome di Barraquer-Simmons
E) nessuna alterazione
105. La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile (1) che ha diverse funzioni: - favorisce l'assorbimento del ferro (2) - inibisce la formazione di nitrosamine (3) - è donatore di idrogeno nelle idrossilazioni (4) - la sua carenza provoca lo scorbuto (5). Le affermazioni sopra riportate sono:
A) tutte vere
B) tutte false
C) tutte vere tranne la 2
D) tutte false tranne la 2
E) tutte vere tranne la 1 e la 4
41. La calcemia è normalmente nel siero di:
A) 2,5-4 mg/dl
B) 4,5-6 mg/dl
C) 6,5-8 mg/dl
D) 8,5-10,5 mg/dl
E) 11-12,5 mg/dl
346. Quali vitamine vengono trasportate per transcitosi?
A) Nessuna
B) La vitamina B12
C) La vitamina C e la vitamina A
D) L'acido folico
E) Tutte le vitamine liposolubili
282. E' importante mangiare frutta?
A) non molto
B) si, perché contiene un'elevata quantità di zuccheri
C) si, perché contiene vitamine e sali minerali
D) no, perché gli altri alimenti sono sufficienti
E) si, perché è un alimento completo
218. Vitello, pollo e pesce hanno lo stesso valore nutrizionale?
A) il vitello, sia pur di poco, risulta più nutriente
B) si equivalgono perché contengono tutti proteine di alto valore biologico
C) il pesce è notevolmente più nutriente
D) il pollo, anche se di poco, è più nutriente
E) il vitello è il più nutriente in assoluto
154. Quali, tra i sottoindicati alimenti, contengono basse quantità di ossalati?
A) Mele
B) Spinaci
C) Cacao
D) Noci
E) Succo di pompelmo
90. Una dieta povera di grassi saturi e colesterolo e relativamente ricca in grassi polinsaturi:
A) E' indicata nel trattamento dell'ipercolesterolemia
B) E' consigliabile per mantenere bassi i valori della colesterolemia
C) E' consigliabile nel trattamento della ipertrigliceridemia
D) E' da suggerire nella prevenzione primaria dell'arteriosclerosi
E) E' utile in tutte queste situazioni
26. In quale delle seguenti condizioni patologiche si ha ipercalcemia?
A) Ipoparatiroidismo
B) Pancreatite
C) Iperparatiroidismo
D) Iperfosfatemia
E) Spasmofilia
