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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
183. In base a quale parametro vengono classificate le acque minerali?
A) sapore
B) gas disciolto
C) quantità di sale: residuo secco
D) quantità e qualità dei sali: residuo secco e tipo di sale preponderante
E) proprietà terapeutiche
119. Composti organici che hanno carbonio, idrogeno e ossigeno nella proporzione CH2O sono:
A) carboidrati
B) lipidi
C) proteine
D) carbonati
E) acidi nucleici
55. La carnitina è un trasportatore intracellulare di:
A) acidi grassi
B) aminoacidi
C) fosfolipidi
D) polipeptidi
E) oligosaccarichi
296. Quale è l'enzima selettivamente impegnato nella digestione del lattosio?
A) amilasi
B) lipasi pancreatica
C) fosforilasi
D) tripsina
E) lattasi
232. La vit. D aumenta l'assorbimento del:
A) calcio
B) ferro
C) vit.B12
D) acido folico
E) tutti i citati
168. Quali di questi fattori include la scelta di alimenti?
A) Individuali
B) Genetici
C) Psico-fisiologici
D) Ambientali
E) Tutti
104. I dolci favoriscono l'insorgenza della carie dentale?
A) No
B) Si, quando sono avariati
C) Si, se non si pratica una non corretta igiene dentale
D) Dipende dal tipo di dolci
E) Nessuna delle risposte è esatta
40. La glossite atrofica di Kunter si rileva in condizioni di:
A) Deficit di niacina
B) Ariboflavinosi
C) Deficit di Fe
D) Infezione scarlattinosa
E) Deficit di vitamina B12
345. Nella dieta dei dislipidemici quale assunzione di colesterolo con la dieta è consentito per giorno?
A) fra 200-250 mg
B) < 300 mg
C) < 200 mg
D) Fra 300-350 mg
E) Nessuno dei valori sopraindicati
281. Il beri-beri è dovuto alla deficienza di:
A) riboflavina
B) acido nicotinico
C) tiamina
D) acido pantotenico
E) tutti i citati
