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Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
31. Nel diabete pancreatico si ha un aumento dei seguenti parametri plasmatici:
A) Glucosio
B) Acido acetacetico
C) Acidi grassi liberi(NEFA)
D) Lipoproteine
E) Tutti i citati
336. Che cosa si forma dall'acido piruvico nella fermentazione anaerobica?
A) Etanolo e anidride carbonica
B) Monossido di carbonio
C) Anidride carbonica ed acqua
D) Acido acetico
E) Nessuna delle riposte indicate è corretta
208. Quale è il prodotto della ossidazione in C6 del glucosio?
A) Acido glucuronico
B) Acido gluconico
C) Nessuna delle risposte indicate è corretta
D) Acido glicerico
E) Acido lattico
80. I remnants dei chilomicroni vengono prodotti a seguito dell'azione della:
A) Idrossimetilglutaril-coenzima A reduttasi
B) 7-alfa idrossilasi
C) Lecitin-colesterolo acil transferasi
D) Gamma-glutamiltranspeptidasi
E) Lipoprotein-lipasi
257. I seguenti alimenti sono buone fonte di cromo, tranne uno:
A) Carni
B) Cereali integrali
C) Legumi
D) Tuorlo d'uovo
E) Formaggi
129. Esiste un alimento completo cioè che contiene tutti i nutrienti?
A) Si, è il latte
B) Si, è la carne rossa
C) Si, è il pesce
D) Si, sono i vegetali: ortaggi e frutta
E) No, nessun alimento è completo
1. Che cosa si intende per trasporto inverso del colesterolo?
A) E' il meccanismo che trasporta il colesterolo assorbito dall'intestino al fegato
B) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo trasportato dalle LDL viene distribuito ai tessuti periferici
C) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo dei tessuti viene trasportato al fegato
D) Rappresenta il meccanismo attraverso cui si formano le HDL
E) Nessuno dei precedenti
306. Un Kcal a quanti KJ corrisponde:
A) 4,184 KJ
B) 0,239 KJ
C) 5,075 KJ
D) 1,000 KJ
E) 2,500 KJ
178. Quale dei seguenti composti non è un disaccaride?
A) raffinosio
B) maltoso
C) isomaltoso
D) cellobioso
E) trealosio
50. E' presente una catena ramificata in:
A) Leucina
B) Valina
C) Isoleucina
D) Tutti gli aminoacidi indicati
E) Nessuno degli aminoacidi indicati
