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54. Il contenuto di grasso nel burro di latte di vacca è in media di:
A) 48 g/100 g
B) 53 g/100 g
C) 21 g/100 g
D) 83 g/100 g
E) 99 g/100 g
295. Quale è, in condizioni normali e nell'uomo, il consumo di glucosio da parte del tessuto cerebrale?
A) 1 g/h
B) 2 g/h
C) 6 g/h
D) 11 g/h
E) 20 g/h
231. L'ipervitaminosi D comprende tutti i seguenti sintomi ad eccezione di:
A) ipotonia
B) polidipsia e poliuria
C) irritabilità
D) ipocalcemia
E) calcificazioni disseminate
167. Cosa indicano le sigle: Apo-E ed Apo-B100?
A) proteine implicate nel trasporto ematico dei grassi
B) proteine che unendosi ai coenzimi formano gli oloenzimi
C) proteine che trasportano vitamine
D) forme inattive della vit. E e del complesso B
E) nessuna delle risposte è giusta
103. Quale è il prodotto della ossidazione in C1 del glucosio?
A) Acido gluconico
B) Acido glucuronico
C) Acido glucarico
D) Acido glicerico
E) Acido ossalacetico
39. L'uovo è più digeribile:
A) leggermente bollito
B) sodo
C) fritto
D) crudo
E) è sempre difficile da digerire
344. Quale delle seguenti immunoglobuline è da correlare con una manifestazione allergica?
A) IgE
B) IgD
C) IgM
D) IgA
E) IgC
280. Il potere calorico fisiologico medio di 1g di proteine è di:
A) 3,5 Kcal/g
B) 3,9 Kcal/g
C) 4,4 Kcal/g
D) 10,2 Kcal/g
E) 21 Kcal/g
216. Quale delle seguenti vitamine viene sintetizzata nel fegato?
A) vit. E
B) vit. K
C) vit. A
D) nessuna di quelle indicate
E) tutte quelle indicate
152. Nell'uomo l'acido urico proviene dal metabolismo di quali sostanze?
A) Basi puriniche
B) Basi pirimidiniche
C) Aminoacidi
D) Steroidi
E) Proteine
