F1
TastoEffeUno.it
La "Guida in linea" sul Web!
GUIDE
TUTORIALS
CORSI
TEMPLATE
VIDEO
QUIZ
GIOCHI DIDATTICI
Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
305. La vitamina C, essendo un agente riducente:
A) E' indifferente per l'assorbimento dei metalli
B) Inibisce l'assorbimento del ferro
C) Favorisce l'assorbimento del cobalto
D) Favorisce l'assorbimento del ferro
E) Lega gli anioni
241. Come si valuta la costituzione di un individuo?
A) Considerando l'indice scelico
B) Valutando il rapporto peso/altezza
C) Misurando la massa muscolare e la massa grassa
D) Valutando il rapporto tra massa grassa e massa muscolare
E) Confrontando con i genitori
177. Quale di queste vitamine non fa parte del gruppo delle idrosolubili?
A) tiamina
B) retinolo
C) cianocobalamina
D) biotina
E) nicotinamide
113. Nella produzione dei formaggi per la precipitazione delle caseine quale elemento minerale è indispensabile?
A) sodio
B) potassio
C) ferro
D) calcio
E) fosfati
49. Marmellate e confetture sono la stessa cosa:
A) si, sono sinonimi ed indicano lo stesso tipo di conserva di frutta
B) no, la confettura ha la caratteristica di contenere pezzi interi o frammenti del frutto
C) no, la confettura è più solida della marmellata che si presenta spalmabile
D) no, la confettura è a più alto contenuto di zucchero
E) si, sono lo stesso tipo di conserva ma si presentano rispettivamente in barattolo e minipack
290. Che cosa si intende per bisogno proteico minimo?
A) la quantità di proteine che deve essere apportata in una razione caloricamente sufficiente per sopperire alle necessità plasmatiche dell'individuo
B) la quantità minima di proteine indispensabile per mantenere l'equilibrio del bilancio di azoto
C) una quantità di proteine che sviluppino non meno di 800 Kcal al giorno
D) la quantità di proteine contenute in 90 g di carne
E) la quantità di proteine contenute in un albume di uovo
226. Il maggior componente proteico del latte di vacca è:
A) caseina
B) lattoalbumina
C) lattoglobulina
D) lattosio
E) avidina
162. Il glutine è costituito da:
A) Gliadina e Glutelina
B) Amido
C) Lipidi
D) Albumine
E) Carboidrati
98. Quale aminoacido, tra quelli sottoelencati, non è considerato essenziale?
A) Treonina
B) Leucina
C) Triptofano
D) Valina
E) Glicina
34. Quale destino metabolico ha l'alcool se in eccesso rispetto al 10% dell'apporto energetico giornaliero?
A) Trasformazione in trigliceridi
B) Trasformazione in glucosio
C) Trasformazione in glicogeno
D) Aumento delle ossidazioni e quindi della temperatura interna
E) Rimozione del grasso di deposito
