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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
313. Cosa favorisce maggiormente l'insorgenza di carie?
A) Un bicchiere di bibita zuccherata
B) Una caramella
C) Tutti in egual misura
D) Il pane
E) La frutta
281. Il beri-beri è dovuto alla deficienza di:
A) riboflavina
B) acido nicotinico
C) tiamina
D) acido pantotenico
E) tutti i citati
249. Le seguenti affermazioni sul potassio sono vere eccetto:
A) è secreto nel tubulo contorto distale
B) viene riassorbito nel tubulo contorto prossimale
C) per azione dei mineralcorticoidi è escreto con le urine in minore quantità
D) compete con gli ioni idrogeno per la secrezione a livello dei tubuli contorti distali in scambio con gli ioni sodio
E) la sua concentrazione nel sangue può aumentare in un paziente trattato con antialdosteronici
217. Quali, tra i sottoindicati alimenti, contengono alte quantità di ossalati?
A) Uova
B) Pane
C) Cioccolato
D) Mele
E) Albicocche
185. Quali sono i due più importanti polisaccaridi dal punto di vista nutrizionale?
A) Amido-glicogeno
B) Fruttosio-glucosio
C) Maltosio-galattosio
D) Difosfoinositide-cefalina
E) Fosfatidilserina-lecitina
153. Il latte è un alimento indicato solo per i bambini, le persone anziane ed i malati?
A) No, è un ottimo alimento per tutti
B) Si, gli adulti ne possono fare a meno
C) E' sconsigliabile per tutti per evitare intolleranze
D) Il latte non può essere considerato un alimento
E) Si, ma deve essere latte scremato
121. Quale è il significato dei livelli raccomandati di energia e nutrienti nei LARN?
A) Indice di fabbisogno medio stimato
B) Copertura dei bisogni del 50% della popolazione
C) Copertura dei bisogni del 97,5% della popolazione
D) Quantità sperimentata su gruppi a rischio
E) Nessuna delle risposte precedenti
89. La mancanza genetica di transferrina provoca:
A) grave anemia ipocromica ed emosiderosi generalizzata
B) poliglobulia ipercromica
C) emocromatosi e diabete secondario
D) aumento compensativo della ceruloplasmina
E) aumento della citrullina ematica
57. Quale o quali di queste vitamine non sono incluse nel gruppo delle vitamine liposolubili?
A) vit.A
B) vit. D
C) vit. E
D) vit. C
E) vit. K
25. Il K alimentare viene assorbito a livello:
A) Del fondo dello stomaco
B) Dell'antro gastrico
C) Dell'intestino tenue
D) Del ceco
E) Del colon ascendente e trasverso
