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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

168. Quali di questi fattori include la scelta di alimenti?

A) Individuali B) Genetici C) Psico-fisiologici D) Ambientali E) Tutti

104. I dolci favoriscono l'insorgenza della carie dentale?

A) No B) Si, quando sono avariati C) Si, se non si pratica una non corretta igiene dentale D) Dipende dal tipo di dolci E) Nessuna delle risposte è esatta

40. La glossite atrofica di Kunter si rileva in condizioni di:

A) Deficit di niacina B) Ariboflavinosi C) Deficit di Fe D) Infezione scarlattinosa E) Deficit di vitamina B12

345. Nella dieta dei dislipidemici quale assunzione di colesterolo con la dieta è consentito per giorno?

A) fra 200-250 mg B) < 300 mg C) < 200 mg D) Fra 300-350 mg E) Nessuno dei valori sopraindicati

281. Il beri-beri è dovuto alla deficienza di:

A) riboflavina B) acido nicotinico C) tiamina D) acido pantotenico E) tutti i citati

217. Quali, tra i sottoindicati alimenti, contengono alte quantità di ossalati?

A) Uova B) Pane C) Cioccolato D) Mele E) Albicocche

153. Il latte è un alimento indicato solo per i bambini, le persone anziane ed i malati?

A) No, è un ottimo alimento per tutti B) Si, gli adulti ne possono fare a meno C) E' sconsigliabile per tutti per evitare intolleranze D) Il latte non può essere considerato un alimento E) Si, ma deve essere latte scremato

89. La mancanza genetica di transferrina provoca:

A) grave anemia ipocromica ed emosiderosi generalizzata B) poliglobulia ipercromica C) emocromatosi e diabete secondario D) aumento compensativo della ceruloplasmina E) aumento della citrullina ematica

25. Il K alimentare viene assorbito a livello:

A) Del fondo dello stomaco B) Dell'antro gastrico C) Dell'intestino tenue D) Del ceco E) Del colon ascendente e trasverso

330. Due funzioni dei carboidrati sono:

A) Fonti di energia ed aminoacidi B) Materiali di partenza per la sintesi di altri composti e fonti di vitamine C) Fonti di energia e materiale di partenza per la sintesi di altri composti D) Nessuna delle risposte è esatta E) Tutte le funzioni riportate sono attribuibili ai carboidrati

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