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Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
257. I seguenti alimenti sono buone fonte di cromo, tranne uno:
A) Carni
B) Cereali integrali
C) Legumi
D) Tuorlo d'uovo
E) Formaggi
193. La quantità media giornaliera raccomandata di vitamina A per l'adulto è:
A) 50 microgrammi
B) 100 microgrammi
C) 350 microgrammi
D) 600 microgrammi
E) 900 microgrammi
129. Esiste un alimento completo cioè che contiene tutti i nutrienti?
A) Si, è il latte
B) Si, è la carne rossa
C) Si, è il pesce
D) Si, sono i vegetali: ortaggi e frutta
E) No, nessun alimento è completo
65. Quale è la dose giornaliera di alcool ritenuta non pericolosa per lo sviluppo di epatopatia nel sesso femminile?
A) 20 grammi
B) 40 grammi
C) 60 grammi
D) 80 grammi
E) 100 grammi
1. Che cosa si intende per trasporto inverso del colesterolo?
A) E' il meccanismo che trasporta il colesterolo assorbito dall'intestino al fegato
B) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo trasportato dalle LDL viene distribuito ai tessuti periferici
C) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo dei tessuti viene trasportato al fegato
D) Rappresenta il meccanismo attraverso cui si formano le HDL
E) Nessuno dei precedenti
306. Un Kcal a quanti KJ corrisponde:
A) 4,184 KJ
B) 0,239 KJ
C) 5,075 KJ
D) 1,000 KJ
E) 2,500 KJ
242. La qualità nutrizionale della frutta fresca è dovuta a:
A) Glucidi
B) Proteine
C) Minerali e Vitamine
D) Cellulosa
E) Lignina
178. Quale dei seguenti composti non è un disaccaride?
A) raffinosio
B) maltoso
C) isomaltoso
D) cellobioso
E) trealosio
114. Quale è la densità della massa magra nell'uomo?
A) 1,100 Kg/l
B) 0,994 Kg/l
C) 1,304 Kg/l
D) 3,008 Kg/l
E) Nessuna risposta è giusta
50. E' presente una catena ramificata in:
A) Leucina
B) Valina
C) Isoleucina
D) Tutti gli aminoacidi indicati
E) Nessuno degli aminoacidi indicati
