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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

182. Spesso obesità è rilevabile in soggetti affetti da:

A) M. di Addison B) Iperinsulinismo C) M. di Simmonds D) Sprue E) Diabete giovanile

54. Il contenuto di grasso nel burro di latte di vacca è in media di:

A) 48 g/100 g B) 53 g/100 g C) 21 g/100 g D) 83 g/100 g E) 99 g/100 g

231. L'ipervitaminosi D comprende tutti i seguenti sintomi ad eccezione di:

A) ipotonia B) polidipsia e poliuria C) irritabilità D) ipocalcemia E) calcificazioni disseminate

103. Quale è il prodotto della ossidazione in C1 del glucosio?

A) Acido gluconico B) Acido glucuronico C) Acido glucarico D) Acido glicerico E) Acido ossalacetico

280. Il potere calorico fisiologico medio di 1g di proteine è di:

A) 3,5 Kcal/g B) 3,9 Kcal/g C) 4,4 Kcal/g D) 10,2 Kcal/g E) 21 Kcal/g

152. Nell'uomo l'acido urico proviene dal metabolismo di quali sostanze?

A) Basi puriniche B) Basi pirimidiniche C) Aminoacidi D) Steroidi E) Proteine

24. I seguenti alimenti sono una fonte quantitativamente importante di ferro nel bambino ad eccezione di:

A) uova B) pane C) lenticchie D) patate E) verdure

329. Quale tra questo gruppo di alimenti è il più ricco di calcio?

A) carne B) frutta C) uova D) latte E) miele

201. La nicotina nelle piante viene sintetizzata da:

A) lisina e acido lattico B) triptofano e acido glutammico C) valina e acido adipico D) tirosina e acido piruvico E) cistina e pirrolo

73. Quale dei seguenti alimenti ha il maggior contenuto di acqua?

A) prosciutto B) latte C) burro D) pesce E) mozzarella

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