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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA
Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
348. Manifestazioni dell'allergia al latte vaccino possono essere:
A) malattie respiratorie ricorrenti
B) anemia
C) arresto di crescita
D) tutte le citate
E) nessuna delle citate
284. Quale è il miglior metodo per controllare le mosche?
A) Eliminazione dei luoghi di riproduzione
B) Distruzione mediante insetticida-spray
C) Impedire l'accesso al cibo
D) Apparecchi per l'elettrocuzione delle mosche
E) Carta moschicida
220. E' corretto considerare il formaggio un alimento magro?
A) si
B) no, non esistono formaggi magri
C) no, perché è un derivato del latte che contiene un elevata percentuale di grasso
D) dipende dal tipo di formaggio
E) nessuna delle risposte è esatta
156. Che cosa si intende per bisogno di un nutriente:
A) La quantità richiesta da un organismo per mantenere lo stato di buona nutrizione
B) La quantità necessaria per coprire il bisogno a livello di popolazione
C) La quantità di assunzione raccomandata
D) La media dei bisogni di una popolazione
E) La moda in una gaussiana
92. In che misura la mucosa gastrica può metabolizzare l'etanolo prima del passaggio in circolo?
A) Oltre il 50% nei maschi
B) Oltre il 30% nelle femmine
C) Fino al 5% in entrambi i sessi
D) Circa il 20% nei maschi
E) Nessun effetto
28. L'ipervitaminosi A provoca i seguenti disturbi, eccetto:
A) epatosplenomegalia
B) pelle secca e desquamante
C) alterazioni ossee
D) anemia
E) calcificazione dei tessuti molli
333. Che cosa si intende per alimento:
A) Ogni sostanza che contiene nutrienti
B) Ogni sostanza non tossica
C) Un singolo nutriente
D) Solo un prodotto trasformato
E) Una qualsiasi sostanza naturale
269. Come viene calcolato il fabbisogno di energia nell'adulto:
A) Sulla base degli apporti di energia
B) Sulla base del dispendio energetico
C) Sulla base degli apporti di energia e dell'attività fisica
D) In relazione alla sola attività fisica
E) Sulla base della composizione corporea
205. Quale è il pH ottimale per l'attività della pepsina?
A) 2
B) 8
C) 5
D) 6
E) 4
141. Quale informazione si ottiene con il questionario di frequenza dei consumi alimentari?
A) La dieta attuale
B) La dieta pregressa
C) La dieta abituale
D) La dieta attuale + la dieta abituale
E) La storia dietetica
