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Scienza dell'alimentazione
Quesiti RANDOM
310. Tutti gli alcaloidi della segala cornuta generano per idrolisi una stessa sostanza:
A) lisina
B) alcool etilico
C) acido lisergico
D) caffeina
E) acido ascorbico
182. Spesso obesità è rilevabile in soggetti affetti da:
A) M. di Addison
B) Iperinsulinismo
C) M. di Simmonds
D) Sprue
E) Diabete giovanile
54. Il contenuto di grasso nel burro di latte di vacca è in media di:
A) 48 g/100 g
B) 53 g/100 g
C) 21 g/100 g
D) 83 g/100 g
E) 99 g/100 g
231. L'ipervitaminosi D comprende tutti i seguenti sintomi ad eccezione di:
A) ipotonia
B) polidipsia e poliuria
C) irritabilità
D) ipocalcemia
E) calcificazioni disseminate
103. Quale è il prodotto della ossidazione in C1 del glucosio?
A) Acido gluconico
B) Acido glucuronico
C) Acido glucarico
D) Acido glicerico
E) Acido ossalacetico
280. Il potere calorico fisiologico medio di 1g di proteine è di:
A) 3,5 Kcal/g
B) 3,9 Kcal/g
C) 4,4 Kcal/g
D) 10,2 Kcal/g
E) 21 Kcal/g
152. Nell'uomo l'acido urico proviene dal metabolismo di quali sostanze?
A) Basi puriniche
B) Basi pirimidiniche
C) Aminoacidi
D) Steroidi
E) Proteine
24. I seguenti alimenti sono una fonte quantitativamente importante di ferro nel bambino ad eccezione di:
A) uova
B) pane
C) lenticchie
D) patate
E) verdure
329. Quale tra questo gruppo di alimenti è il più ricco di calcio?
A) carne
B) frutta
C) uova
D) latte
E) miele
201. La nicotina nelle piante viene sintetizzata da:
A) lisina e acido lattico
B) triptofano e acido glutammico
C) valina e acido adipico
D) tirosina e acido piruvico
E) cistina e pirrolo
