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Quiz SCUOLE DI SPECIALIZZAZIONE IN MEDICINA

Scienza dell'alimentazione

Quesiti RANDOM

257. I seguenti alimenti sono buone fonte di cromo, tranne uno:

A) Carni B) Cereali integrali C) Legumi D) Tuorlo d'uovo E) Formaggi

225. Quale di queste affermazioni è vera?

A) Ridotti consumi di sale sono dannosi al rene B) Il sale in elevate dosi è essenziale per una buona digestione C) Ridotti consumi di sale possono prevenire l'ipertensione arteriosa D) Ridotti consumi di sale possono favorire i tumori dello stomaco E) Un eccessivo consumo di sale causa emeralopia

193. La quantità media giornaliera raccomandata di vitamina A per l'adulto è:

A) 50 microgrammi B) 100 microgrammi C) 350 microgrammi D) 600 microgrammi E) 900 microgrammi

161. Quale delle seguenti condizioni inibisce il rilascio dell'ormone antidiuretico?

A) stress da ustioni o da interventi chirurgici B) meningite acuta batterica C) nicotina D) alcool E) polmonite virale

129. Esiste un alimento completo cioè che contiene tutti i nutrienti?

A) Si, è il latte B) Si, è la carne rossa C) Si, è il pesce D) Si, sono i vegetali: ortaggi e frutta E) No, nessun alimento è completo

97. Ciascuno dei seguenti è un reperto che indica un malassorbimento dei grassi ad eccezione di:

A) basso livello sierico di carotene B) largo numero di gocce di grasso nelle feci C) elevato livello di vit. C D) steatorrea E) incremento del grasso nelle feci delle 72 ore

65. Quale è la dose giornaliera di alcool ritenuta non pericolosa per lo sviluppo di epatopatia nel sesso femminile?

A) 20 grammi B) 40 grammi C) 60 grammi D) 80 grammi E) 100 grammi

33. Nel fegato di un uomo sedentario del peso di circa 70 chili ed in buono stato di nutrizione, quanto glicogeno è contenuto?

A) 100 g B) 250 g C) 50 g D) 620 g E) 35 g

1. Che cosa si intende per trasporto inverso del colesterolo?

A) E' il meccanismo che trasporta il colesterolo assorbito dall'intestino al fegato B) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo trasportato dalle LDL viene distribuito ai tessuti periferici C) E' il meccanismo attraverso cui il colesterolo dei tessuti viene trasportato al fegato D) Rappresenta il meccanismo attraverso cui si formano le HDL E) Nessuno dei precedenti

338. L'obesità è:

A) Un problema puramente estetico B) Una malattia C) Una situazione normale nella quale aumenta il rischio di insorgenza di alcune malattie D) Un problema che riguarda solo una piccola percentuale della popolazione E) Un problema più psicologico che organico

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