🍽 DOLCI / Frittelle
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono dorate, profumate e morbide al centro. La frutta diventa tenera in cottura e si lega alla pastella con una dolcezza naturale. È una preparazione molto legata al Carnevale, tradizionalmente servita durante le feste invernali.
Sono perfette da gustare appena fatte, quando l'esterno è ancora leggermente croccante. Cannella o zucchero a velo le rendono ancora più accoglienti.
❖ Ingredienti
- 3 mele
- 150 g farina 00
- 1 uovo
- Latte q.b.
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Cannella q.b.
- Olio per friggere
- Zucchero a velo q.b.
✎ Preparazione
Lavorare l’impasto fino a renderlo elastico e omogeneo, quindi formare le porzioni desiderate. Friggere in olio caldo a temperatura costante fino a doratura uniforme, scolare bene e lasciare intiepidire prima di completare con zucchero o decorazioni.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 360
Proteine 5 g
Carboidrati 52 g
Grassi 14 g
Fibre 3 g
Zuccheri 30 g
Sale 0,3 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.