🍽 DOLCI / Crostate
Crostata alla marmellata
La crostata alla marmellata ha il fascino dei dolci casalinghi: frolla friabile e ripieno morbido, dolce ma non eccessivo. La scelta della confettura ne cambia il carattere. È adatto sia alla colazione sia alla merenda, grazie alla sua consistenza semplice e casalinga.
È buona appena raffreddata, quando la base resta compatta e il taglio pulito. Le strisce in superficie le danno l'aspetto classico e accogliente.
❖ Ingredienti
- 300 g farina 00
- 150 g burro freddo
- 120 g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Scorza di limone q.b.
- 250 g marmellata
- 1 pizzico di sale
✎ Preparazione
Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo senza incorporare troppa aria. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa, lasciando poi raffreddare completamente prima del taglio.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 360
Proteine 5 g
Carboidrati 52 g
Grassi 15 g
Fibre 2 g
Zuccheri 28 g
Sale 0,3 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.