🍽 ANTIPASTI / Uova
Uova ripiene alla senape
Le uova ripiene alla senape hanno un gusto cremoso, leggermente pungente e molto equilibrato. Il tuorlo lavorato diventa una farcia morbida e saporita. È una proposta adatta anche a un antipasto misto, accanto a preparazioni fredde e calde.
Sono pratiche da servire in vassoio e si prestano a decorazioni semplici. La senape va dosata con cura per dare carattere senza coprire il sapore dell'uovo.
❖ Ingredienti
- 6 uova
- 2 cucchiaini senape
- Maionese leggera
- Erba cipollina
- Paprika
- Sale
✎ Preparazione
Cuocere le uova fino alla consistenza desiderata, raffreddarle e lavorarle con delicatezza. Farcire o condire solo quando sono fredde, così il ripieno resta stabile e il piatto risulta più pulito alla presentazione.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 190
Proteine 12 g
Carboidrati 2 g
Grassi 15 g
Fibre 0 g
Zuccheri 1 g
Sale 0,8 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.
