🍽 PRIMI / Vellutate
Crema di zucca con crostini
La crema di zucca è morbida, dolce e vellutata, con i crostini a creare il contrasto croccante. La zucca, cotta bene, sviluppa un sapore caldo e naturale.
È una preparazione confortevole, adatta a una cena semplice ma curata. Spezie delicate o rosmarino possono darle personalità senza togliere spazio alla dolcezza della verdura.
❖ Ingredienti
- 800 g zucca pulita
- 1 patata media
- 1/2 cipolla
- 700 ml brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Crostini di pane q.b.
- Rosmarino o salvia q.b.
- Sale e pepe q.b.
✎ Preparazione
Preparare accuratamente tutti gli ingredienti e procedere con la cottura seguendo i tempi indicati. Amalgamare bene i sapori durante la preparazione e servire il piatto caldo appena pronto.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 260
Proteine 6 g
Carboidrati 42 g
Grassi 7 g
Fibre 6 g
Zuccheri 10 g
Sale 0,8 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.