🍽 CONTORNI / Legumi
Piselli in padella
I piselli in padella sono dolci, teneri e profumati da un fondo leggero. Cipolla o scalogno ne esaltano il sapore naturale senza coprirlo.
Sono un contorno delicato e veloce, perfetto per piatti di carne, uova o riso. La cottura breve mantiene colore e freschezza.
❖ Ingredienti
- 500 g piselli freschi o surgelati
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Brodo vegetale q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
✎ Preparazione
Scaldare bene la padella e cuocere gli ingredienti a fuoco medio, lasciandoli insaporire gradualmente senza coprirne il gusto naturale. Mescolare con attenzione fino a raggiungere una consistenza uniforme e ben rosolata.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 160
Proteine 8 g
Carboidrati 22 g
Grassi 4 g
Fibre 7 g
Zuccheri 7 g
Sale 0,6 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.
