🍽 ANTIPASTI / Creme
Mousse di tonno
La mousse di tonno è cremosa, sapida e pronta a diventare ripieno, crema da spalmare o piccola portata in bicchierino. Il formaggio la rende morbida, mentre limone e capperi ne alleggeriscono il gusto. Sta bene in apertura di un menu di pesce, soprattutto con insalate fresche e agrumi.
La consistenza deve restare liscia ma non liquida. Servita con crostini o verdure crude, porta in tavola un sapore deciso senza risultare pesante.
❖ Ingredienti
- 160 g tonno sgocciolato
- 120 g formaggio spalmabile
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
- Crostini o verdure crude per servire
✎ Preparazione
Lavorare gli ingredienti senza appesantirli, curando soprattutto consistenza e presentazione. Lasciare riposare brevemente quando serve e servire in porzioni contenute, adatte ad aprire il pasto.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Calorie 210
Proteine 16 g
Carboidrati 4 g
Grassi 15 g
Fibre 0 g
Zuccheri 1 g
Sale 1 g
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.
