Scorte di magazzino: quando proteggono l’impresa e quando immobilizzano denaro

Pagina 3 di 6

La rotazione delle scorte

L’indice di rotazione misura quante volte, in un periodo, il magazzino medio viene utilizzato o venduto.

Rotazione delle scorte = Costo del venduto ÷ Scorte medie

Se il costo del venduto è 3.600.000 euro e le scorte medie sono 600.000 euro:

3.600.000 ÷ 600.000 = 6 volte

Il magazzino ruota mediamente sei volte l’anno.

Giorni medi di giacenza

I giorni di scorta possono essere stimati come:

Giorni medi di scorta = 365 ÷ Rotazione

Con una rotazione pari a 6:

365 ÷ 6 = circa 61 giorni

Una rotazione alta è sempre positiva?

Non necessariamente. Può indicare efficienza, ma anche scorte insufficienti, frequenti rotture di stock e vendite perse. Il dato va confrontato con settore, stagionalità e livello di servizio.

Il livello di servizio

Il livello di servizio misura la capacità di soddisfare la domanda senza ritardi o mancanze.

Può essere osservato attraverso:

percentuale di ordini evasi completamente;
righe d’ordine disponibili;
frequenza delle rotture di stock;
tempo medio di evasione;
ordini arretrati;
vendite perse per indisponibilità.

Ridurre le scorte non significa svuotare il magazzino

L’obiettivo è eliminare eccedenze e variabilità evitabile, mantenendo protezione dove il rischio operativo lo richiede.

Il punto di riordino

Il punto di riordino indica il livello di disponibilità nel quale avviare un nuovo ordine.

In forma semplificata:

Punto di riordino = Domanda durante il lead time + Scorta di sicurezza

Se la domanda media è di 100 unità al giorno, il fornitore consegna in 8 giorni e la scorta di sicurezza è 300 unità:

(100 × 8) + 300 = 1.100 unità

Quando la disponibilità scende a 1.100 unità, l’impresa dovrebbe emettere l’ordine.

Il lead time

Il lead time comprende il tempo tra la decisione di ordinare e la disponibilità effettiva del materiale. Può includere approvazione, produzione del fornitore, trasporto, dogana e controllo in ingresso.

Usare il lead time medio può non bastare

Se i tempi sono molto variabili, una media apparentemente buona può nascondere ritardi frequenti. La scorta di sicurezza deve considerare anche la variabilità.

La scorta di sicurezza

La scorta di sicurezza protegge da domanda superiore alle previsioni e consegne più lente del previsto.

Una formula elementare può essere:

Scorta di sicurezza = Consumo massimo nel lead time - Consumo medio nel lead time

I modelli più evoluti utilizzano variabilità statistica, livello di servizio desiderato e distribuzione della domanda.

Maggiore è il livello di servizio richiesto, maggiore sarà normalmente la scorta di sicurezza.

La scorta di sicurezza non deve coprire inefficienze croniche: previsioni scadenti, fornitori inaffidabili e dati errati devono essere corretti alla radice.

1 2 3 4 5 6

Continua a leggere

Altri articoli

« Torna alla home page