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Mousse al cioccolato

🍽 DOLCI / Dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato è ariosa, intensa e vellutata. Il cioccolato fondente dà profondità, mentre la lavorazione incorpora leggerezza senza perdere cremosità. È spesso scelto come dessert di fine pasto grazie alla consistenza morbida e cremosa.

Va servita fredda, in coppette o bicchierini, magari con una nota croccante. È un dolce essenziale, dove la qualità del cioccolato fa davvero la differenza.

Difficolta: Media Porzioni: 6 Prep.: 20 min Cottura: 0 min
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❖ Ingredienti

  • 200 g cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 40 g zucchero
  • 200 ml panna fresca
  • 1 pizzico di sale
  • Cacao o scaglie di cioccolato per decorare

✎ Preparazione

Preparare separatamente le diverse componenti del dolce e assemblarle con delicatezza. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore, così da ottenere una consistenza stabile, fresca e ben amalgamata al momento del servizio.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 390 Proteine 7 g Carboidrati 28 g Grassi 28 g Fibre 3 g Zuccheri 24 g Sale 0,2 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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