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Insalata di mare veloce

🍽 ANTIPASTI / Pesce

Insalata di mare veloce

L'insalata di mare veloce punta su freschezza, profumo di limone e verdure croccanti tagliate fini. Il pesce resta protagonista, condito con semplicità per non perdere delicatezza. È una proposta adatta anche a un antipasto misto, accanto a preparazioni fredde e calde.

È una soluzione comoda per portare in tavola un piatto leggero ma curato. Preparata con un breve riposo, diventa più armonica e si presta bene sia a un pranzo estivo sia a una cena informale.

Difficolta: Media Porzioni: 4 Prep.: 20 min Cottura: 10 min
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❖ Ingredienti

  • 500 g misto mare già pulito
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Succo di 1 limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

✎ Preparazione

Tagliare gli ingredienti in pezzi regolari e condirli poco prima del servizio, dosando olio, sale e parte acida con equilibrio. Mescolare delicatamente e lasciare riposare qualche minuto, quanto basta per legare i sapori senza perdere freschezza.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 240 Proteine 28 g Carboidrati 6 g Grassi 11 g Fibre 2 g Zuccheri 2 g Sale 1,3 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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