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Tiramisù classico

🍽 DOLCI / Dolci al cucchiaio

Tiramisù classico

Il tiramisù classico alterna crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro. Ogni strato deve essere morbido ma non inzuppato, dolce ma bilanciato. È spesso scelto come dessert di fine pasto grazie alla consistenza morbida e cremosa.

Il riposo in frigorifero è fondamentale per ottenere una consistenza compatta e cremosa. Servito freddo, mantiene tutto il profumo del caffè.

Difficolta: Media Porzioni: 8 Prep.: 30 min Cottura: 0 min
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❖ Ingredienti

  • 300 g savoiardi
  • 500 g mascarpone
  • 4 uova freschissime
  • 100 g zucchero
  • 300 ml caffè freddo non zuccherato
  • Cacao amaro q.b.
  • 1 pizzico di sale

✎ Preparazione

Preparare separatamente le diverse componenti del dolce e assemblarle con delicatezza. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore, così da ottenere una consistenza stabile, fresca e ben amalgamata al momento del servizio.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 420 Proteine 8 g Carboidrati 38 g Grassi 26 g Fibre 1 g Zuccheri 24 g Sale 0,2 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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