🍽 ANTIPASTI / Verdure
Pomodorini confit con burrata
I pomodorini confit con burrata uniscono dolcezza concentrata e cremosità fresca. La cottura lenta rende i pomodorini intensi, quasi caramellati. Si abbina bene a pane caldo, verdure di stagione e salumi delicati.
La burrata completa il piatto con una nota morbida e lattica. Serviti con pane croccante, diventano un assaggio semplice ma molto elegante.
❖ Ingredienti
- 300 g pomodorini
- 200 g burrata
- Origano
- Zucchero
- Olio extravergine
- Sale
✎ Preparazione
Preparare le verdure con una cottura non aggressiva, lasciandole morbide ma ancora riconoscibili. Prima di servire, regolare sapidità e profumi con un condimento leggero e ben distribuito.
◉ Valori nutrizionali indicativi
Note
Valori nutrizionali indicativi per porzione.
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