🍳 Cucina Moderna Ricette semplici, chiare e gustose
Caponata in cucchiaio

🍽 ANTIPASTI / Verdure

Caponata in cucchiaio

La caponata in cucchiaio riprende il gusto agrodolce della ricetta tradizionale in un formato piccolo e ordinato. Verdure, olive e pomodoro creano un assaggio intenso. Funziona bene prima di primi piatti semplici, senza appesantire l’inizio del menu.

Servita in monoporzioni, è perfetta per aperitivi e buffet. Il riposo permette ai sapori di diventare più rotondi e armonici.

Difficolta: Media Porzioni: 6 Prep.: 25 min Cottura: 30 min
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❖ Ingredienti

  • Melanzane
  • Sedano
  • Pomodoro
  • Olive
  • Capperi
  • Aceto e zucchero

✎ Preparazione

Organizzare tutti gli elementi prima di iniziare, poi procedere con una preparazione semplice e precisa. Il piatto va rifinito all’ultimo con olio, erbe o una nota croccante, evitando condimenti eccessivi.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 210 Proteine 4 g Carboidrati 22 g Grassi 12 g Fibre 6 g Zuccheri 10 g Sale 0,8 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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