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Pollo al forno con patate

🍽 SECONDI / Carne

Pollo al forno con patate

Il pollo al forno con patate è un grande classico della tavola di casa: pelle dorata, carne succosa e patate ben rosolate. Rosmarino e aglio profumano il fondo senza complicare il piatto.

La cottura deve dare tempo agli ingredienti di insaporirsi insieme. Girare le patate e bagnare il pollo quando serve aiuta a ottenere un risultato uniforme e appetitoso.

Difficolta: Facile Porzioni: 4 Prep.: 15 min Cottura: 50 min
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❖ Ingredienti

  • 1 pollo a pezzi
  • 800 g patate
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

✎ Preparazione

<ol class="recipe-steps"><li><strong>Organizza gli ingredienti:</strong> Taglia le patate in pezzi simili, asciugale bene e condiscile con olio, sale, pepe, aglio e rosmarino.</li><li><strong>Prepara la base:</strong> Sistema il pollo in teglia e massaggialo con il condimento, distribuendo le patate intorno senza sovrapporle troppo.</li><li><strong>Avvia la cottura:</strong> Cuoci in forno caldo finché la pelle diventa dorata e le patate iniziano a rosolare; a metà cottura gira tutto con delicatezza.</li><li><strong>Rifinisci il sapore:</strong> Se il fondo tende ad asciugarsi, aggiungi poca acqua o brodo caldo; se invece resta troppo liquido, prosegui scoperto per qualche minuto.</li><li><strong>Servi al meglio:</strong> Lascia riposare il pollo prima di portarlo in tavola e servi con le patate ben calde, irrorando con il fondo di cottura.</li></ol>

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 520 Proteine 38 g Carboidrati 36 g Grassi 28 g Fibre 4 g Zuccheri 2 g Sale 1,4 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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