Coniglio alle olive

❖ Ingredienti

✎ Preparazione

<ol class="recipe-steps"><li><strong>Organizza gli ingredienti:</strong> Taglia il coniglio in pezzi regolari, asciugalo e insaporiscilo con rosmarino, aglio, sale e pepe.</li><li><strong>Prepara la base:</strong> Rosolalo in casseruola con olio finché prende colore su tutti i lati.</li><li><strong>Avvia la cottura:</strong> Sfuma con vino bianco, aggiungi le olive e prosegui la cottura a fuoco dolce con coperchio.</li><li><strong>Rifinisci il sapore:</strong> Bagna con poca acqua o brodo quando serve, mantenendo il fondo saporito ma non troppo abbondante.</li><li><strong>Servi al meglio:</strong> Servi dopo un breve riposo, con le olive e il sughetto raccolti bene sul piatto.</li></ol>