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Salmone in padella

🍽 SECONDI / Pesce

Salmone in padella

Il salmone in padella ha una superficie dorata e un interno morbido, ricco ma delicato. Una nota di limone o erbe fresche aiuta a bilanciare la naturale grassezza del pesce.

La cottura va controllata con cura: pochi minuti bastano per ottenere un filetto succoso. Accompagnato da verdure o insalata, diventa un secondo completo e pulito.

Difficolta: Facile Porzioni: 4 Prep.: 10 min Cottura: 12 min
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❖ Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • Succo di mezzo limone
  • Aneto o prezzemolo q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

✎ Preparazione

<ol class="recipe-steps"><li><strong>Organizza gli ingredienti:</strong> Tampona bene i filetti di salmone e condiscili con sale, pepe, erbe fresche e pochissimo limone.</li><li><strong>Prepara la base:</strong> Scalda la padella con un filo d’olio; se il filetto ha la pelle, appoggialo prima da quel lato per renderla croccante.</li><li><strong>Avvia la cottura:</strong> Cuoci a fuoco medio senza muovere troppo il pesce, poi giralo con una spatola larga e completa la cottura per pochi minuti.</li><li><strong>Rifinisci il sapore:</strong> Aggiungi il limone solo verso la fine, così il profumo resta fresco e la carne non si asciuga.</li><li><strong>Servi al meglio:</strong> Lascia riposare un minuto e servi con il fondo leggero della padella, mantenendo il cuore morbido e succoso.</li></ol>

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 410 Proteine 34 g Carboidrati 1 g Grassi 29 g Fibre 0 g Zuccheri 0 g Sale 0,8 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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