🍳 Cucina Moderna Ricette semplici, chiare e gustose
Polpette al sugo

🍽 SECONDI / Carne

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono morbide, saporite e immerse in un pomodoro profumato. Pane, formaggio e carne si amalgamano in un impasto tenero.

Sono un piatto familiare e generoso, perfetto anche da preparare in anticipo. Il sugo diventa parte della ricetta e invita alla scarpetta.

Difficolta: Media Porzioni: 4 Prep.: 25 min Cottura: 35 min
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❖ Ingredienti

  • 500 g macinato
  • Pane ammollato
  • Uovo
  • Parmigiano
  • Passata di pomodoro
  • Basilico

✎ Preparazione

<ol class="recipe-steps"><li><strong>Organizza gli ingredienti:</strong> Ammorbidisci il pane, strizzalo e lavoralo con macinato, uovo, parmigiano, sale e aromi.</li><li><strong>Prepara la base:</strong> Forma polpette regolari senza compattarle troppo, così restano morbide anche dopo la cottura.</li><li><strong>Avvia la cottura:</strong> Rosolale brevemente in padella oppure tuffale direttamente nel sugo, secondo il risultato desiderato.</li><li><strong>Rifinisci il sapore:</strong> Lascia sobbollire a fuoco dolce finché il sugo si addensa e le polpette assorbono il sapore del pomodoro.</li><li><strong>Servi al meglio:</strong> Completa con basilico e servi calde, accompagnando con pane o un contorno semplice.</li></ol>

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 520 Proteine 32 g Carboidrati 28 g Grassi 30 g Fibre 3 g Zuccheri 6 g Sale 1,4 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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