🍳 Cucina Moderna Ricette semplici, chiare e gustose
Peperoni marinati

🍽 ANTIPASTI / Verdure

Peperoni marinati

I peperoni marinati hanno un sapore dolce e intenso, ammorbidito dalla marinatura e ravvivato da aglio, prezzemolo e olio. Dopo il riposo diventano più profondi, con una consistenza setosa. È adatto anche come assaggio vegetariano in un antipasto misto.

Sono versatili: accompagnano pane tostato, formaggi, secondi di carne o pesce. Il segreto è spellarli bene e lasciarli insaporire senza fretta.

Difficolta: Facile Porzioni: 4 Prep.: 15 min Cottura: 30 min
Torna alla categoria ANTIPASTI Altre ricette: Verdure

❖ Ingredienti

  • 3 peperoni rossi e gialli
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

✎ Preparazione

Preparare la marinatura e distribuirla sugli ingredienti in modo uniforme. Lasciare riposare il tempo necessario perché profumi e acidità si fondano, poi servire sgocciolando leggermente e completando con erbe fresche o olio a crudo.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 150 Proteine 2 g Carboidrati 12 g Grassi 10 g Fibre 4 g Zuccheri 8 g Sale 0,5 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

★ Altre ricette della stessa tipologia

Vedi tutte