🍳 Cucina Moderna Ricette semplici, chiare e gustose
Melanzane grigliate

🍽 CONTORNI / Verdure

Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate hanno un gusto affumicato e una consistenza morbida, ideale da condire con olio, aglio e prezzemolo. Le fette sottili assorbono bene gli aromi. Si serve volentieri accanto a secondi mediterranei e portate estive.

Sono ottime sia appena fatte sia dopo un breve riposo. Accompagnano secondi, formaggi e panini con una nota mediterranea molto semplice.

Difficolta: Facile Porzioni: 4 Prep.: 15 min Cottura: 12 min
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❖ Ingredienti

  • 2 melanzane grandi
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aceto o succo di limone facoltativo

✎ Preparazione

Cuocere sulla griglia ben calda fino a ottenere leggere note tostate e una superficie uniformemente dorata. Condire a fine cottura per mantenere il sapore più pulito e naturale.

◉ Valori nutrizionali indicativi

Calorie 140 Proteine 3 g Carboidrati 12 g Grassi 9 g Fibre 6 g Zuccheri 5 g Sale 0,4 g

Note

Valori nutrizionali indicativi per porzione.

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